Tidak Sia-sia Menghadiri SIA: Paris International Agricultural Show

Setelah tahun lalu sempat vakum lantaran pandemi, Kota Paris kembali menggelar acara berlevel dunia. Pameran pertanian dan peternakan tahunan ini bernama Paris International Agricultural Show, atau dalam bahasa lokalnya Salon International de l’Agriculture (SIA). Apa menariknya (selain aku hadir langsung di sana untuk meliput :D)?

Acara ini memamerkan empat bidang utama, yaitu produksi ternak, tanaman dan perkebunan, produk makanan, serta jasa perdagangan pertanian.

Ya, sektor pertanian dan peternakan Prancis memang sudah maju. Bahkan untuk urusan agrikultur dan agrobisnis, Prancis kaya akan inovasi dan produktivitas.

Apa Itu SIA dan untuk Siapa?

Apa Itu SIA dan untuk Siapa?

Poros utama ibu kota Prancis kembali menjadi saksi sebuah mega perhelatan. Pemandangan yang tidak biasa tersaji. Ratusan domba bergerombol di Jalan Champs-Elysees, di persimpangan tertinggi dekat Monumen Arc de Triomphe.

Bukan, ini bukan pemandangan menjelang perayaan Iduladha sebagaimana di tanah air. Bukan pula fenomena transhumance atau migrasi periodik binatang ternak dari pegunungan selama musim panas.

Metode transhumance sudah berusia 4.000 tahun. Biasanya, binatang ternak yang dimigrasi adalah sapi, kuda, rusa, dan domba. Tujuannya untuk menggemukkan kawanan itu sekaligus mempercepat reproduksinya. Di Eropa, praktik ini mengalami penurunan bertahap sejak abad 20. Namun, metode transhumance telah terdaftar sebagai Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan sejak 2020.

Domba-domba sehat tersebut didatangkan khusus untuk menutup hajatan akbar Salon International de l’Agriculture (SIA) yang ke-58. Acara itu diadakan mulai 26 Februari hingga 6 Maret tahun ini.

Bagi kalian yang belum tahu, SIA adalah pameran pertanian dan pameran dagang tahunan. Berlangsung sepanjang akhir Februari atau awal Maret di Paris Expo Porte de Versailles, Paris, Prancis. Acara ini merupakan salah satu pameran pertanian terbesar dan terpenting di dunia.

SIA diselenggarakan oleh Center national des expositions et des concours agricoles (CENECA) atau Pusat Pameran Pertanian dan Pameran Dagang Nasional, bekerja sama dengan Kementerian Pertanian, Agrifood, dan Kehutanan Prancis.

Tidak bekerja sendirian, CENECA menyewa jasa Comexposium dalam menyelenggarakan SIA. Comexposium tercatat sebagai salah satu penyelenggara pameran terkemuka di Eropa. Mereka berpengalaman mengadakan ratusan acara publik dan perdagangan per tahun, termasuk lima pameran terbesar di Prancis.

Lalu, khusus untuk SIA, untuk siapa pameran ini?

Tentu saja untuk para pemangku kepentingan di industri atau usaha kecil makanan, baik di dalam maupun luar Prancis. Termasuk dinas-dinas pemerintah yang berkepentingan. Namun, karena hal-hal agrikultural sarat akan ilmu pengetahuan, sering pula anak-anak sekolah berbondong-bondong menghadiri acara tahunan ini.

Sekilas Sejarah SIA

Sekilas Sejarah SIA

Acara internasional ini telah menjadi tradisi di Paris selama berabad-abad. SIA edisi perdana diadakan pada 1870 sebagai pertunjukan pertanian umum atau Concours Général Agricole (CGA).

Setelah ditangani oleh CENECA pada 1963, pameran pertanian ini digelar teratur setiap tahun. Sejauh ini, SIA hanya absen dua kali. Pertama, karena Perang Dunia II. Kedua, karena pandemi COVID-19.

Pada 2020, karena melonjaknya pandemi virus corona, SIA terpaksa ditutup sehari lebih awal, yaitu pada 29 Februari.

Kemudian, karena pandemi belum juga dapat teratasi, Presiden CENECA, Jean-Luc Poulain, mengumumkan pembatalan SIA edisi 2021, yang awalnya direncanakan dihelat pada 27 Februari hingga 7 Maret.

Baru pada 2022 ini, SIA kembali digelar. Meskipun karena pandemi Corona, ditambah meletusnya Perang Rusia-Ukraina, pameran tahun ini menjadi serba terbatas.

Oh ya, sejak 2010, SIA menyediakan tur berpemandu tematik yang bervariasi setiap harinya. Tergantung pengunjungnya, apakah anak sekolah, umum, atau dari pihak industri terkait.

Beruntung, aku sempat hadir dalam SIA ke-58 kemarin. Meskipun tidak semua lapak kukunjungi lantaran terbatasnya waktu.

Apa Saja di Ruang Pamer SIA?

Apa Saja di Ruang Pamer SIA?

SIA diselenggarakan di beberapa zona tematik. Aku dapat melihat bagaimana binatang-binatang ternak itu dipagar. Sapi, kambing, domba, babi, berbaring pasrah di antara riuh suara pengunjung.

Pada saat bersamaan, hewan-hewan ternak itu tidak mengetahui dagingnya sedang diolah secara kilat oleh koki-koki hebat sebagai bagian dari pertunjukan.

Pilar-pilar nan tinggi menjadi saksi apik ruang pameran yang tersebar di delapan lokasi Paris Expo Porte de Versailles. Secara umum, begini tema dasar eksposisi SIA:

  • L’élevage et ses filières (Peternakan dan Sektor Terkait). Zona ini merupakan tempat dipamerkannya hewan-hewan dari 360 spesies. Pada SIA 2014, terdapat total 3.850 hewan berkumpul di zona ini. Untuk tahun 2022, kulihat binatang ternak yang terlibat jauh lebih sedikit. Tetapi pameran tetap berlangsung meriah.
  • Produits gastronomiques (Produk Makanan). Seharusnya, sektor ini mewakili budaya makanan dari 18 negara di seluruh dunia, plus berbagai wilayah Prancis.
  • Cultures et filières végétables (Tanaman Sayuran dan Sektor Terkait). Di sini dipamerkan tanaman sayuran, terutama dari sektor sereal yang sangat penting di Prancis. Kita bisa mendapat informasi tren baru dalam berkebun, kegiatan, juga hiburan untuk segala usia.
  • Services et métiers de l’agriculture (Layanan Perdagangan Pertanian). Lapak ini diampu oleh Kementerian Pertanian, Agrifood, dan Kehutanan Prancis yang merupakan pemain utama dalam pengembangan pertanian dan pelatihan pertanian dalam negeri.

Umumnya, SIA memiliki agenda setiap dua tahun, terutama tahun ganjil. Salah satunya, Salon international du machinisme agricole (SIMA atau Pertunjukan Agrobisnis) serentak di Parc des expositions de Paris-Nord di Villepinte, Seine-Saint-Denis. Biasanya, pintu masuk dibatasi untuk mereka yang bekerja di pertanian atau kehutanan.

Pada tahun-tahun genap, ada Salon du fromage et des produits laitiers (Pertunjukan Keju dan Produk Susu). Peserta pameran terbesar mengenai pembuatan keju ini bisa mencapai ratusan lapak dengan ribuan pengunjung, dengan 20 persennya dari luar negeri. Inilah pameran dagang utama bagi penjual dan pembeli keju, serta produk olahan susu.

Mengapa SIA Penting Sekali bagi Prancis

Mengapa SIA Penting Sekali bagi Prancis

Beberapa orang mungkin tidak tertarik dengan hajatan ini. Apalagi, sebagaimana kuceritakan tadi, ruang pameran itu tertutup.

Hewan-hewan ternak yang hadir mewakili daerah masing-masing membawa aroma khas peternakan. Bagi mereka yang berhidung sensitif, meskipun semua pengunjung wajib mengenakan masker muka, aroma ini dapat menimbulkan rasa mual.

Namun, jika kita melihatnya dari sudut pandang lain, acara ini sangat membanggakan. Khususnya bagi warga Paris, dan umumnya bagi warga Prancis. Sebab, SIA telah sukses menjadi:

  • Acara internasional. Sebelum pandemi Corona merebak, setiap tahunnya, SIA mampu menarik lebih dari 350.000 pengunjung dari seluruh dunia.
  • Tempat mempromosikan produk-produk pertanian yang merupakan sektor utama ekonomi Prancis. Selain itu, pemerintah Prancis juga memanfaatkannya untuk memamerkan kemajuan sektor pertaniannya kepada negara-negara tetangga di Eropa.
  • Ajang diskusi mengenai kebijakan-kebijakan Prancis dalam menyubsidi petani Prancis untuk terus produktif dan menjaga lingkungan pedesaan.

Lalu, apa manfaatnya untuk aku sendiri? Ah, aku hanya penikmat. Tetapi aku selalu kagum dengan sesuatu yang terorganisasi. Banyak ilmu yang kuserap dari sini, yang membuatku makin mengapresiasi kerja petani dan peternak.

Di samping itu, sembari mengamati dan menikmati inovasi-inovasi para petani dan peternak, aku menyempatkan diri membeli beberapa produk mereka.

Keju, salah satunya. Rasanya begitu bangga, bisa membeli sesuatu yang langsung disegel produsennya dan kemasannya berbeda dengan yang biasa kubeli di supermarket.

Referensi

Yuk, bagikan tulisan ini di...

Leave a Comment